Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai. Sup Korea Doenjang Jjigae atau sup kacang fermentasi Korea sangat terkenal di Korea dan juga di Indonesia. Begitu juga Bulgogi, Tteopokki, Ramen, Syndubu. Dried anchovies, garlic, green chili pepper, green onion, onion, potatoes, shrimp, soybean paste, tofu, water, zucchini.
Doenjang jjigae is a traditional Korean stew made with fermented soybean paste and vegetables.
My version of doenjang jjigae is very different from the traditional ones as I wanted mine to be a one-pot dish that includes meat and vegetables.
Doenjang Jjigae ini menu Korea banget!
Perlu anda ketahui bahwa sobat berada disitus yang tepat bila kalian sedang mempelajari resep olahan doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini. disini kita akan sedikit melihat tentang seluk beluk olahan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang lezat untuk keluarga dan teman. sediakan catatan jika dirasa diperlukan untuk hal ini. sebab mengolah doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Sup Korea Doenjang Jjigae atau sup kacang fermentasi Korea sangat terkenal di Korea dan juga di Indonesia. Begitu juga Bulgogi, Tteopokki, Ramen, Syndubu. Dried anchovies, garlic, green chili pepper, green onion, onion, potatoes, shrimp, soybean paste, tofu, water, zucchini.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir untuk kesuksesan sobat dalam memasak sebuah masakan seperti halnya kuliner doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan olahan doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 12 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 6 tahapan, supaya kuliner doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai nantinya akhirnya memberikan rasa yang spesial untuk kalian nikmati. oke segera saja kita proses.
Resep bahan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai:
- Sediakan 500 ml untuk Air cucian beras.
- Memerlukan 7 ekor untuk Ikan teri kering.
- Memerlukan 1 lembar untuk Kelp - Ganggang laut.
- Perlu 2 sendok makan Doenjang - Pasta fermentasi kacang kedelai.
- Memerlukan 1 bungkus Tahu Jepang.
- Perlu 1/2 buah dari Bawang Bombay.
- Persiapkan 1/2 buah Zucchini.
- Berikan 1 sendok teh dari Gochugaru - Cabe kering Korea.
- Memerlukan 1 siung dari Bawang Putih.
- Berikan 1 buah untuk Cabe merah atau hijau.
- Anda perlu 1 bungkus dari Jamur Enoki.
- Perlu 1 batang untuk Daun Bawang.
Makanan ini menu sehari hari, sehat dan. Doenjang-jjigae (Korean: 된장찌개; Korean: [twen.dʑaŋ.t͈ɕi.ɡɛ]), referred in English as soybean paste stew, is a Korean traditional jjigae (stew-type dish), made from the primary ingredient of doenjang (soybean paste), and additional optional ingredients vegetables. Korean miso soup or doenjang Jjigae uses the Korean form of miso doenjang (aka dwenjang, aka dengjang). Doenjang is similar to Japanese miso but it also contains some uncrushed beans giving it more texture.
Selanjutnya resep Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai perihal pembuatan nya:
- Air cucian beras : Pada waktu mencuci beras pertama kali, cukup dibasahi kemudian langsung dibuang airnya. Kemudian tuang air untuk membilas beras untuk yang kedua kali. Pada bilasan kedua ini, aduk dan remas-remas beras sehingga air berubah warna menjadi putih susu. Air bilasan kedua ini yang akan kita gunakan untuk membuat sup. Simpan air bilasan ini, sebanyak kurang lebih 500mL, di wadah untuk digunakan kemudian. Masak beras seperti biasa..
- Gunakan panci kecil yang bersih. Taruh ikan teri di atas panci dan sangrai ikan dengan api sedang selama 1 menit..
- Tuang air cucian beras ke dalam panci dan masukkan juga kelp (ganggang laut) kering. Didihkan. Kecilkan api sampai sup tidak berbuih-buih. Diamkan selama 5 menit dengan api kecil, kemudian buang teri dan kelp (ganggang laut)..
- Taruh doenjang (pasta fermentasi kacang kedelai) dalam saringan kecil kemudian celupkan ke dalam sup. Larutkan perlahan. Jika ada ampas yang tertinggal di dalam saringan, jangan dibuang. Tuang semua ampas ke dalam sup jika doenjang sudah larut. *Jika tidak menggunakan saringan, doenjang cenderung menggumpal..
- Masukkan bawang bombay, zucchini dan gochugaru (serpihan cabe kering). Didihkan sup selama 3 menit. Kemudian masukkan tahu Jepang, bawang putih cincang dan potongan cabe besar. Masak lagi selama 2 menit.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan jamur enoki dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan..
This soup also contains gochujang which is. This jjigae, a traditional Korean stew, is flavored with fermented soybean paste and gojuchang, a staple Korean condiment. Gochujang adds a subtle layer of heat to the broth, and doenjang boosts its richness and silkiness. Doenjang jjigae ini berwarna merah pekat seperti sup korea pada umumnya dan disajikan dalam mangkok yang berukuran besar. Makanan ini sangat lezat jika dimakan.
Diatas sudah kita ulas perihal resep kuliner doenjang jjigae - sup fermentasi kacang kedelai yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di buku kalian, :).
