Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng. Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
It translates to fish cake, but obviously not the fish cake known in Western cooking.
There are various dishes made with eomuk, which are hugely popular as street foods in Korea, such Busan, a southern coastal city, is famous for the most delicious eomuk, so I normally buy the ones made in Busan.
This Korean fish cake soup (Eomuk-guk, 어묵국 or Odeng-guk, 오뎅국) is a perfect Korean comfort food.
Perlu anda ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mencari resep makanan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. sediakan catatan apabila dirasa perlu dalam hal ini. dikarenakan mengolah fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
Oke, mari kita proses saja pembuatan masakan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 12 bahan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 10 langkah mudah, supaya kuliner fishcake (eomuk) aka otak2 goreng nantinya akhirnya membuahkan rasa yang nikmat untuk sobat nikmati. oke segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan untuk Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng:
- Sediakan 200 gr tenggiri fillet (beku).
- Anda perlu 400 gr - udang kupas (beku).
- Sediakan 250 gr dari sagu tani.
- Siapkan 3 sdm untuk terigu serbaguna.
- Sediakan 3 sdm - bawang goreng.
- Memerlukan 1 butir - telur utuh.
- Memerlukan 1 butir untuk putih telur.
- Memerlukan 150 ml santan (100 ml santan isntan +50 ml air).
- Persiapkan 1 1/2-2 sdm garam (tergantung selera).
- Anda perlu 2 sdm - kecap ikan.
- Perlu 2 sdt minyak wijen.
- Anda perlu 2 sdt - lada bubuk.
It is quite easy to make and also all the ingredients used are quite affordable. Korean fish cakes are called Odeng (오뎅) or Eomuk (어묵). Though Odeng is influenced by Oden from Japan. · Japanese fish cakes are made in a similar way to Thai fish cakes but the flavourings are less spicy and use common Japanese seasonings. Membuat perkedel ikan yang spongy & springy : Homemade Fishcake.
Sekarang masakan Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng untuk proses nya:
- Siapakan food proccesor.. masukan ikan tenggiri beku, udang beku, 2 sdm bawang merah goreng.. blender sampai halus Masukan minyak wijen dan minyak ikan, garam dan lada.. blender lagi sampai tercampur.. masukan santan dan telur..blender sampai tercampur...
- Keluarkan pasta ikan dari food processor.. di wadah bersih.. masukan sisa bawang goreng dan tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula.. cicip rasa.. (adonan memang sedikit encer dan tidak dapat di pulung).
- Siapkan wajan berisi minyak banyak(menggoreng dengan tehnik deep fried) nyalakan kompor dengan api kecil-sedang,. Jika minyak sudah panas bahan siap di masukan ke penggorengan...
- Tehnik memulung adonan.. Ambil kira2 1 sdm makan dengan spatula.. bentuk dengan spatula di tangan..seperti tehnik melipat...
- .
- Kalo sudah sedikit padat masukan ke wajan yg panas.. aduk2 otak2nya hingga berwarna putih.. kalo saya menggoreng 2 kali..jika otak2 sdh mengembang dan berwarna putih sedikit ke emasan.. angkat.. pisahkan wadah tiris..setelah selesai sesi 1 menggoreng..lakukan sesi ke dua dalam menggoreng hingga warna ke emasan.. (jangan sampai otak2 pecah yaa..) * krn efek menggoreng ke dua kali nya otak2 bersih dari minyak, tidak menyusut, dan lebih padat...
- Menggoreng sesi 1 Hasilnya masih berminyak.. dan menciutt...
- Menggoreng sesi 2 : Hasilnya..minyak tidak menempel..dan lebih padat...
- Siap di santap.. hmmm.. lembuutt..wangiii.. #perutkruyuukkkruyuukk #bisa disimpan di freezer.
- .
Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi. Dapatkan harga termurah di Official Store Tokopedia. Ketemu yang lebih murah di toko lain? How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
Diatas sudah kita ulas perihal resep masakan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang enak dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di buku anda, terima kasih.
