Eomuk / Odeng / Korean Fishcake. Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. I had never made eomuk before I started working on this recipe. And as you see in the video, I shape the fish cakes into a roll before frying them: this is the shape.
Also serve soy sauce and yellow mustard or wasabi on the side so it can be mixed with soy.
This stir-fried Korean fish cake is a simple side dish (banchan) that's highly popular at home and restaurants.
It translates to fish cake, but obviously not the fish cake known in Western cooking.
Perlu anda ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mencari bumbu kuliner eomuk / odeng / korean fishcake ini. disini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. persiapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk hal ini. sebab membuat eomuk / odeng / korean fishcake ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya sobat dalam memasak sebuah olahan seperti halnya masakan eomuk / odeng / korean fishcake ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. I had never made eomuk before I started working on this recipe. And as you see in the video, I shape the fish cakes into a roll before frying them: this is the shape.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan kuliner eomuk / odeng / korean fishcake ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 12 bahan untuk kuliner ini, dan kami pikir bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 5 step mudah, supaya kuliner eomuk / odeng / korean fishcake nantinya bisa membuahkan rasa yang lezat untuk sobat nikmati. baik segera saja kita mulai.
Bahan-bahan untuk Eomuk / Odeng / Korean Fishcake:
- Berikan 150 gr ikan tenggiri fillet.
- Persiapkan 10 sdm dari tepung tapioka.
- Memerlukan 5 sdm dari tepung terigu.
- Anda perlu 600 ml untuk air.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang.
- Siapkan 1 buah dari wortel (optional).
- Memerlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Berikan 2 sdt garam.
- Memerlukan 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Perlu 1/4 sdm untuk gula.
- Anda perlu 1 sdm dari minyak (untuk menggoreng).
There are various dishes made with eomuk, which are hugely. Fishcake is called "eomuk" or "odeng" (a wrong expression derived from Japanese word, "oden") in Korea. It is a processed seafood product made of ground white fish and other ingredients such as potato starch, sugar and vegetables. In Korea, fishcake is one of the popular ingredients.
Selanjutnya resep Eomuk / Odeng / Korean Fishcake perihal langkah nya:
- Haluskan ikan..
- Masukan tepung terigu, tapioka, wortel yang telah di cincang, bawang putih halus, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang yang telah di potong halus..
- Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar)..
- Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol. Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis.
- Lipat dadar tenggiri yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu).
Korean fish cakes are called Odeng (오뎅) or Eomuk (어묵). Though Odeng is influenced by Oden from Japan. Fishcakes are available in the Philippines. Also bought dried kelp, and anchovy soup base. 🙂 Can't wait to try this. ❤. Korean fish cake is a quite accessible item to me, so I never bothered to cook it before myself.
Tadi sudah kita catat tentang resep kuliner eomuk / odeng / korean fishcake yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kalian untuk menambah koleksi resep kuliner di diary kalian, terima kasih.
