Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng. Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
It translates to fish cake, but obviously not the fish cake known in Western cooking.
There are various dishes made with eomuk, which are hugely popular as street foods in Korea, such Busan, a southern coastal city, is famous for the most delicious eomuk, so I normally buy the ones made in Busan.
This Korean fish cake soup (Eomuk-guk, 어묵국 or Odeng-guk, 오뎅국) is a perfect Korean comfort food.
Dapat anda ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu kuliner fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat tentang seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk keluarga dan teman. persiapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. sebab memasak fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan kuliner fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. anda sedikit banyak memerlukan 12 bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan-bahan berikut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 10 langkah mudah, supaya masakan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat untuk anda nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan dari Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng:
- Sediakan 200 gr - tenggiri fillet (beku).
- Sediakan 400 gr dari udang kupas (beku).
- Memerlukan 250 gr - sagu tani.
- Perlu 3 sdm - terigu serbaguna.
- Persiapkan 3 sdm untuk bawang goreng.
- Persiapkan 1 butir untuk telur utuh.
- Sediakan 1 butir - putih telur.
- Perlu 150 ml untuk santan (100 ml santan isntan +50 ml air).
- Sediakan 1 1/2-2 sdm untuk garam (tergantung selera).
- Memerlukan 2 sdm - kecap ikan.
- Perlu 2 sdt untuk minyak wijen.
- Berikan 2 sdt untuk lada bubuk.
It is quite easy to make and also all the ingredients used are quite affordable. Korean fish cakes are called Odeng (오뎅) or Eomuk (어묵). Though Odeng is influenced by Oden from Japan. · Japanese fish cakes are made in a similar way to Thai fish cakes but the flavourings are less spicy and use common Japanese seasonings. Membuat perkedel ikan yang spongy & springy : Homemade Fishcake.
Selanjutnya olahan Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng tentang langkah-langkah nya:
- Siapakan food proccesor.. masukan ikan tenggiri beku, udang beku, 2 sdm bawang merah goreng.. blender sampai halus Masukan minyak wijen dan minyak ikan, garam dan lada.. blender lagi sampai tercampur.. masukan santan dan telur..blender sampai tercampur...
- Keluarkan pasta ikan dari food processor.. di wadah bersih.. masukan sisa bawang goreng dan tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula.. cicip rasa.. (adonan memang sedikit encer dan tidak dapat di pulung).
- Siapkan wajan berisi minyak banyak(menggoreng dengan tehnik deep fried) nyalakan kompor dengan api kecil-sedang,. Jika minyak sudah panas bahan siap di masukan ke penggorengan...
- Tehnik memulung adonan.. Ambil kira2 1 sdm makan dengan spatula.. bentuk dengan spatula di tangan..seperti tehnik melipat...
- .
- Kalo sudah sedikit padat masukan ke wajan yg panas.. aduk2 otak2nya hingga berwarna putih.. kalo saya menggoreng 2 kali..jika otak2 sdh mengembang dan berwarna putih sedikit ke emasan.. angkat.. pisahkan wadah tiris..setelah selesai sesi 1 menggoreng..lakukan sesi ke dua dalam menggoreng hingga warna ke emasan.. (jangan sampai otak2 pecah yaa..) * krn efek menggoreng ke dua kali nya otak2 bersih dari minyak, tidak menyusut, dan lebih padat...
- Menggoreng sesi 1 Hasilnya masih berminyak.. dan menciutt...
- Menggoreng sesi 2 : Hasilnya..minyak tidak menempel..dan lebih padat...
- Siap di santap.. hmmm.. lembuutt..wangiii.. #perutkruyuukkkruyuukk #bisa disimpan di freezer.
- .
Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi. Dapatkan harga termurah di Official Store Tokopedia. Ketemu yang lebih murah di toko lain? How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.
Diatas sudah kita catat perihal resep makanan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep masakan di buku anda, terima kasih.
