Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng. Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.

Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng It translates to fish cake, but obviously not the fish cake known in Western cooking. There are various dishes made with eomuk, which are hugely popular as street foods in Korea, such Busan, a southern coastal city, is famous for the most delicious eomuk, so I normally buy the ones made in Busan. This Korean fish cake soup (Eomuk-guk, 어묵국 or Odeng-guk, 오뎅국) is a perfect Korean comfort food.

Bisa sobat ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat bila anda sedang mempelajari resep makanan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. disini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang nikmat untuk keluarga dan partner. sediakan buku tulis apabila dirasa diperlukan untuk masakan ini. sebab memasak fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.

Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pengolahan masakan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng ini. anda setidaknya memerlukan 12 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 10 langkah mudah, supaya olahan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng nantinya akhirnya membuahkan rasa yang nikmat untuk kalian nikmati. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng:

Persiapkan 200 gr dari tenggiri fillet (beku).
Memerlukan 400 gr - udang kupas (beku).
Anda perlu 250 gr dari sagu tani.
Siapkan 3 sdm - terigu serbaguna.
Sediakan 3 sdm bawang goreng.
Siapkan 1 butir telur utuh.
Siapkan 1 butir untuk putih telur.
Memerlukan 150 ml santan (100 ml santan isntan +50 ml air).
Persiapkan 1 1/2-2 sdm garam (tergantung selera).
Berikan 2 sdm dari kecap ikan.
Memerlukan 2 sdt - minyak wijen.
Anda perlu 2 sdt lada bubuk.

It is quite easy to make and also all the ingredients used are quite affordable. Korean fish cakes are called Odeng (오뎅) or Eomuk (어묵). Though Odeng is influenced by Oden from Japan. · Japanese fish cakes are made in a similar way to Thai fish cakes but the flavourings are less spicy and use common Japanese seasonings. Membuat perkedel ikan yang spongy & springy : Homemade Fishcake.

Selanjutnya masakan Fishcake (eomuk) aka Otak2 goreng untuk instruksi nya:

Siapakan food proccesor.. masukan ikan tenggiri beku, udang beku, 2 sdm bawang merah goreng.. blender sampai halus Masukan minyak wijen dan minyak ikan, garam dan lada.. blender lagi sampai tercampur.. masukan santan dan telur..blender sampai tercampur...
Keluarkan pasta ikan dari food processor.. di wadah bersih.. masukan sisa bawang goreng dan tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula.. cicip rasa.. (adonan memang sedikit encer dan tidak dapat di pulung).
Siapkan wajan berisi minyak banyak(menggoreng dengan tehnik deep fried) nyalakan kompor dengan api kecil-sedang,. Jika minyak sudah panas bahan siap di masukan ke penggorengan...
Tehnik memulung adonan.. Ambil kira2 1 sdm makan dengan spatula.. bentuk dengan spatula di tangan..seperti tehnik melipat...
.
Kalo sudah sedikit padat masukan ke wajan yg panas.. aduk2 otak2nya hingga berwarna putih.. kalo saya menggoreng 2 kali..jika otak2 sdh mengembang dan berwarna putih sedikit ke emasan.. angkat.. pisahkan wadah tiris..setelah selesai sesi 1 menggoreng..lakukan sesi ke dua dalam menggoreng hingga warna ke emasan.. (jangan sampai otak2 pecah yaa..) * krn efek menggoreng ke dua kali nya otak2 bersih dari minyak, tidak menyusut, dan lebih padat...
Menggoreng sesi 1 Hasilnya masih berminyak.. dan menciutt...
Menggoreng sesi 2 : Hasilnya..minyak tidak menempel..dan lebih padat...
Siap di santap.. hmmm.. lembuutt..wangiii.. #perutkruyuukkkruyuukk #bisa disimpan di freezer.
.

Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi. Dapatkan harga termurah di Official Store Tokopedia. Ketemu yang lebih murah di toko lain? How to make Korean fish cake called eomuk with top quality ingredients! It took a long time to develop this recipe to make perfect delicious fish cakes at home.

Diatas sudah kita bahas perihal resep olahan fishcake (eomuk) aka otak2 goreng yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep makanan di diary kalian, :).