Eomuk / Odeng / Korean Fishcake. Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. I had never made eomuk before I started working on this recipe. And as you see in the video, I shape the fish cakes into a roll before frying them: this is the shape.
Also serve soy sauce and yellow mustard or wasabi on the side so it can be mixed with soy.
This stir-fried Korean fish cake is a simple side dish (banchan) that's highly popular at home and restaurants.
It translates to fish cake, but obviously not the fish cake known in Western cooking.
Perlu sobat ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat apabila anda sedang mempelajari resep kuliner eomuk / odeng / korean fishcake ini. disini kita akan sedikit banyak mereview perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang nikmat untuk keluarga dan kolega. persiapkan buku tulis apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. sebab mengolah eomuk / odeng / korean fishcake ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Today I'm very happy to show you my recipe for homemade fish cake, called eomuk in Korean. I had never made eomuk before I started working on this recipe. And as you see in the video, I shape the fish cakes into a roll before frying them: this is the shape.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam meracik sebuah olahan seperti halnya olahan eomuk / odeng / korean fishcake ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pengolahan olahan eomuk / odeng / korean fishcake ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 12 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 5 langkah, supaya olahan eomuk / odeng / korean fishcake nantinya akhirnya membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kalian nikmati. oke segera saja kita mulai.
Komposisi dari Eomuk / Odeng / Korean Fishcake:
- Anda perlu 150 gr dari ikan tenggiri fillet.
- Perlu 10 sdm - tepung tapioka.
- Anda perlu 5 sdm - tepung terigu.
- Siapkan 600 ml dari air.
- Anda perlu 1 batang daun bawang.
- Perlu 1 buah dari wortel (optional).
- Anda perlu 2 siung - bawang putih, haluskan.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 1/2 sdt - kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdm - gula.
- Sediakan 1 sdm untuk minyak (untuk menggoreng).
There are various dishes made with eomuk, which are hugely. Fishcake is called "eomuk" or "odeng" (a wrong expression derived from Japanese word, "oden") in Korea. It is a processed seafood product made of ground white fish and other ingredients such as potato starch, sugar and vegetables. In Korea, fishcake is one of the popular ingredients.
Berikut ini resep Eomuk / Odeng / Korean Fishcake tentang proses nya:
- Haluskan ikan..
- Masukan tepung terigu, tapioka, wortel yang telah di cincang, bawang putih halus, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang yang telah di potong halus..
- Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar)..
- Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol. Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis.
- Lipat dadar tenggiri yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu).
Korean fish cakes are called Odeng (오뎅) or Eomuk (어묵). Though Odeng is influenced by Oden from Japan. Fishcakes are available in the Philippines. Also bought dried kelp, and anchovy soup base. 🙂 Can't wait to try this. ❤. Korean fish cake is a quite accessible item to me, so I never bothered to cook it before myself.
Tadi sudah kita bahas tentang resep makanan eomuk / odeng / korean fishcake yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep olahan di catatan sobat, :).
